米線品種繁多，依據(jù)不同分類方法，有下列幾大類 米線生產(chǎn)工藝中成型技術(shù)不同，得到的產(chǎn)品基本形狀則不同。米線其產(chǎn)品在食用前的處理方式不同分為普通米線、精制干米線、方便米線、保鮮濕米線。檔次高精制干米線，是在傳統(tǒng)直條米線生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)上，通過(guò)改進(jìn)生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備發(fā)展起來(lái)的千米線。產(chǎn)品質(zhì)量比傳統(tǒng)直條米線有顯著提高，產(chǎn)品潔白透亮、條形均勻挺直，久煮不糊湯、不斷條、吐漿率低，1：1感柔韌爽滑。產(chǎn)品以外貿(mào)出口為主。精制干米線食用時(shí)需先用沸水煮軟后，再做成湯粉、炒粉或拌粉，費(fèi)時(shí)費(fèi)工，方便性較差。方便米線同方便面一樣，食用時(shí)不需要熱煮，只要用熱水浸泡幾分鐘就可食用，并且?guī)в懈鞣N調(diào)味湯料，可以適應(yīng)不同的口味需求。方便米線與傳統(tǒng)米線的不同之處是：要求方便米線復(fù)水快。在熱水中的復(fù)水性能好。方便米線存在著復(fù)水時(shí)間長(zhǎng)、不易入味等缺點(diǎn)。因此，食用更方便（復(fù)水時(shí)間短）、口感好的保鮮濕米線問(wèn)世。保鮮濕米線經(jīng)由獨(dú)特的工藝和配方制成。保留了傳統(tǒng)濕粉的特色，同時(shí)具有食用方便、耐保存的特點(diǎn)。食用時(shí)不需繁瑣的烹調(diào)方法和技術(shù)。開袋后用沸水沖泡一下加入調(diào)味料即可得到?jīng)霭璺劬€，或再加入開水成湯粉，也可人鍋炒食。玉溪米線節(jié)所以稱“米線節(jié)”，又稱“燈節(jié)。安徽小鍋米線加盟好嗎

米線，中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。米線用米制成，長(zhǎng)條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲”。人們習(xí)慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合休閑快餐食用安徽小鍋米線加盟好嗎米線商圈保障問(wèn)：通常加盟總部為確保加盟店的營(yíng)運(yùn)利益，都會(huì)設(shè)有商圈保障。

魷魚米線 食材： 建水米線250克，魷魚3條，生菜1顆，姜，蒜，雞蛋2個(gè)，生抽，黑胡椒粉。做法： 1.米線要用水泡軟，通常要3-4個(gè)小時(shí)，西生菜洗凈，撕開備用。 2.雞蛋打散，魷魚切成魷魚花。3.魷魚熱水燙過(guò)，然后過(guò)涼水，淋干備用。4.鍋里的油燒熱，把雞蛋煎成8分熟，撈出備用。5.鍋里放入油，燒熱，倒入姜和蒜片，倒入撕開的西生菜，加少量鹽，放在盤子里備用。6.平底不粘鍋，倒入油，然后加入姜和蒜煸香。7.倒入米線翻炒，然后倒入適量的生抽。8.倒入飛過(guò)水的魷魚，加少量鹽，倒入雞蛋和西生菜。

昆明風(fēng)味豆花米線 食材： 江西米粉一包，冬菜一小袋，豆花一碗，新鮮韭菜一小把.韓國(guó)辣醬一小勺，舂碎的香花生少許，香芝麻少許，生抽醬油一小勺，辣椒油一小勺，蒜姜汁各半勺，胡椒面少許，炒好的辣醬肉帽一大勺做法：1.干的米粉先用水開后煮個(gè)十幾到二十多分鐘等完全柔軟后再拿出來(lái)在涼水下漂洗清爽，再用冷水泡兩個(gè)小時(shí)。2.煮豆花。3.把新鮮韭菜洗干凈切碎，花生炒(烤)香舂碎，姜蒜剁茸加小半勺水兌成汁(直接放也行)。辣面醬用小半勺水兌稀。4. 先用漏勺舀些煮好的豆花蓋在米線上，再放姜蒜汁，甜咸醬油和辣面醬.然后把冬菜和生韭菜撒在上面，再放碎花生，香芝麻，胡椒面和辣椒油。方便米線存在著復(fù)水時(shí)間長(zhǎng)、不易入味等缺點(diǎn)。

餐飲創(chuàng)業(yè)：準(zhǔn)確定位是前提飲業(yè)是競(jìng)爭(zhēng)較激烈的行業(yè)之一，創(chuàng)業(yè)者要把握好錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的原則，尋求經(jīng)營(yíng)特色。不斷推陳出新，推出新款式，新品種、新服務(wù)、新特色。正確選址是關(guān)鍵店址選擇在餐飲店經(jīng)營(yíng)中有著特殊作用。餐飲店應(yīng)選在購(gòu)物中心、鬧市區(qū)、商務(wù)辦公區(qū)、大型居民區(qū)等消費(fèi)集中度高的地區(qū)，而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯(cuò)的選擇。高明營(yíng)銷是要素經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)需要相當(dāng)高明的營(yíng)銷藝術(shù)，將較好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，盡量做到“人無(wú)我有，人有我精”。周到服務(wù)是助力顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，他們能帶來(lái)良好的市場(chǎng)口碑，并產(chǎn)生“滾雪球效應(yīng)”。因此，為顧客提供好的服務(wù)，如提供外賣與預(yù)訂服務(wù)、延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間等，都可以吸引一些老顧客。米線在中國(guó)古代《食次》一書中即為《隋書》所記《食饌次第法》就出現(xiàn)過(guò)。安徽小鍋米線加盟好嗎

靠摩擦的熱度使其糊化成型，稱為“干漿米線”。安徽小鍋米線加盟好嗎

肥汁米線在經(jīng)營(yíng)方面有著四大優(yōu)勢(shì)，一個(gè)是港式裝修風(fēng)格，別具一格，引人注目；一個(gè)是大眾價(jià)位，一份在十幾二十幾這兒，用料豐富，分量實(shí)在，實(shí)惠美味；一個(gè)是半成品制作，店鋪無(wú)需安排大廚，從下單到出餐只需一兩分鐘；還有一個(gè)是新品的不斷開發(fā)，可以維系品牌的持久競(jìng)爭(zhēng)力。所以港米線的加盟費(fèi)里會(huì)包含品牌名的使用費(fèi)，半成品的采購(gòu)配送費(fèi)，門店裝修的設(shè)計(jì)費(fèi)，雙方合作的信譽(yù)金等。不過(guò)因?yàn)檫@個(gè)品牌定位于快餐小吃項(xiàng)目，對(duì)于門店規(guī)模的需求是比較小的，因此就算項(xiàng)目很多，但加盟費(fèi)也只有2萬(wàn)到5萬(wàn)的樣子。安徽小鍋米線加盟好嗎

上海衙宴餐飲管理有限公司是一家招商型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家私營(yíng)獨(dú)資企業(yè)企業(yè)。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的港式肥鍋米線加盟，港式肥鍋米線開店，開店技術(shù)培訓(xùn)，加盟培訓(xùn)。肥鍋米線以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。